هل جوز الهند يرفع السكر ؟

يعتبر جوز الهند من الأغذية الغنية جداً بالكثير الكثير من المغذيات، فهو يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الطبيعة قصيرة ومتوسطة السلسلة، مثل حمض اللوريك الذي يتم استقلابه في الجسم إلى مونولوين؛ والذي يعتبر مكون مهم جداً في تدعيم المناعة ومقاومة الأمراض بالإضافة إلى غناه بالعناصر المعدنية من نحاس، بوتاسيوم ومغنيزيوم والفيتامينات مثل الفولات، فيتامين ب1. ولكن هل جوز الهند يرفع السكر؟

يبلغ المشعر الجلايسيمي لكمية 55 غرام من جوز الهند يبلغ 42 أما الحمل الجلايسيمي والذي يعتبر معيار أدق من المشعر الجلايسيمي فيبلغ 4 أي أن جوز الهند لا يرفع سكر الدم ويمكن تناوله بأمان ضمن المقادير المعقولة.

المصادر