هل التين المجفف يرفع السكر ؟
التين من الفواكه التي تؤكل طازجة ومجففة، ويعتبر من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم اي مفيد جداً لصحة الشرايين وللوقاية من أخطار ارتفاع التوتر الشرياني، كما يعد مصدراً جيداً للكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، كما يعتبر من الفواكه الصحية للأمعاء بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الألياف، ولذلك يفيد في علاج حالات الإمساك .
يعتبر التين من الفواكه الحلوة أي تحتوي على كمية جيدة من السكريات، ولكن رغم ذلك فإنه من الآمن تناول القليل من التين في حمية مريض السكري وذلك لاحتواء التين على كميات جيدة من الألياف كما ذكرنا والتي تقوم بجعل عملية امتصاص السكر بطيئة وذلك لأن امتصاص الألياف بشكل عام بطيء إذ تحتوي ثمرة تين يبلغ قطرها 2.5 انش على كمية ألياف تقدر ب1.9 غرام.كما أن مقدار 60 غرام من التين يمتلك مشعر جلايسيمي مقدر ب 61. أي أنه يمتلك مشعر جلايسيمي متوسط وان قدرته على رفع سكر الدم متوسطة. أما بالنسبة للتين المجفف فإن قدرته على رفع سكر الدم تكون أكبر لأن التجفيف يعني أن الكربوهيدرات أصبحت مركزة أكثر وذلك بسبب فقدانه كمية الماء التي كان يتمتع بها.